Jak vylepšíte vlákninu v dortu?

• Nahraďte část víceúčelové mouky celozrnnou moukou nebo ovesnou moukou :Celozrnná mouka a ovesná mouka jsou bohaté na vlákninu. Nahrazením části víceúčelové mouky těmito moukami můžete výrazně zvýšit obsah vlákniny ve svém koláči.
• Přidejte ovesné vločky nebo otruby :Ovesné vločky a otruby jsou vynikajícím zdrojem rozpustné a nerozpustné vlákniny. Můžete je zakomponovat do těsta na dort. Nezapomeňte upravit tekuté přísady, protože oves a otruby absorbují vlhkost.
• Používejte ovoce a zeleninu :Mnoho ovoce a zeleniny je bohaté na vlákninu. Nastrouhaná mrkev, cuketa, jablka, banány a lesní plody jsou některé běžné možnosti pro přidání vlákniny do koláčů.
• Přidejte ořechy a semena :Ořechy a semínka jako mandle, vlašské ořechy, lněná semínka a chia semínka jsou plné vlákniny. Také dodají vašemu dortu texturu a chuť.
• Vyberte polevu bohatou na vlákninu :Namísto běžné polevy můžete zvážit zdravější variantu, jako je poleva ze smetanového sýra s přidaným ovocem nebo jednoduchou polevou

Navíc zde je několik obecných tipů pro přípravu zdravějšího dortu:

- Snižte množství cukru; můžete použít přírodní sladidla jako med nebo javorový sirup.

- Použijte méně másla tím, že jeho část nahradíte jablečným pyré nebo řeckým jogurtem.

- Pečte ji kratší dobu, aby byla méně suchá.