Jak si vyrobit tvary ven z rozpuštěné čokolády (8 kroků)

Dekorační dezerty s tvary vyrobené z čokolády je činí extra speciální. Udělat tvary s rozpuštěné čokolády dát pryč jako bonbón, ozdobit dort, nebo přidat dotek rozmarně do zmrzliny pohár. Můžete použít různé typy čokolády, aby se tvary v celé řadě barev a chutí. Tam je taková široká škála forem k dispozici, můžete si nekonečnou řadu různých tvarů čokoládových.
Co budete potřebovat
1 1/2 liber. polosladké čokolády
Double kotel
Čokoláda teploměr
Čisté plastové čokoládové formy
Vykrajovátka
Zákusky pytel
acetát plechy
plastový obal
nůž

Instrukce

1. Chop čokoládu a rozdělit částku na polovinu. Naplňte dvojitý kotel s vodou a přivést ji k varu, a pak zase dolů teplotu udržet vodu při varu.
   

2. přidat polovina čokolády k horní části dvojité kotle a dále hřát čokoládu, při varu, až se roztaví. Míchejte čokoládu s silikonovým špachtlí, aby se zabránilo to ze spalování. Zkontrolujte teplotu čokolády s čokoládovou teploměrem. Se zahřívá, dokud nedosáhne 115 stupňů F, pak odstranit horní část dvojité kotle z tepla, otření uschnout na dně, aby se zabránilo jakékoliv vlhkosti ovlivnění čokoládu.
   

3. v Mix Zbývající polovina nasekané čokolády, za stálého míchání se špachtlí. Pokračujte v míchání čokoládu asi 15 minut, dokud se všechno se taví a teplota reakční směsi dosáhne 90 stupňů F.
   

4. dát malé množství čokolády na lžíci a vložte ji do lednice dobu jednoho až dvou minutách. To by mělo vyjít hladké, nikoli lepkavý, a poněkud lesklé. Pokud tomu tak není, i nadále míchat rozpuštěné čokolády pro jednoho na další dvě minuty. V tomto bodě, jste tvrzeného svou čokoládu, která bude zabránit tomu, aby při pohledu mastný, tupé nebo oddělením, když jej nalít do svých forem.
   

5. nalijte čokoládu do jasných čokoládových forem Vaše volba, pomocí nálevky, aby se zabránilo rozlití. Chill forem v chladničce, dokud se čokoláda otočí pevné látky. Pop tvary z formy.
   

6. Udělat ruky čokoláda tvarů pomocí pečivo tašku. Naplňte sáček s rozpuštěné čokolády a trasa A cookie list s acetát plech. Nakreslete tvary dle vašeho výběru na listu stlačením čokoládu přes špičku pečivo sáčku. Nechte tvary ztvrdnout, na listu, v chladničce, dokud firma. Odstraňte tvary s špachtlí.
   

7. Místo Vykrajovátka na acetát-lemované cookie list a naplnit je 8.01.-04.01. palce čokolády. Dejte je do lednice ztuhnout. Při těžké na dotek, lehce odstranit Vykrajovátka klepnutím na tvary čokoládových z nich, nebo lisování lehce ve středu tvaru posunout ji z frézy.
   

8. cut- out tvary rozpuštěné čokolády s cookie řezačky, nebo nožem. Linka A cookie list s acetát plech. Nalijte do rozpuštěné čokolády na listu a šířit ji ve vrstvě o tloušťce asi 1/8 palce. Nechte čokoláda vyztužit, ale ne zcela ztuhnout. Ponořte cookie fréza nebo nůž v teplé vodě snadno proplout čokoládou a pak jej zcela vyschnout. Vystřihněte tvary s cookie frézy z čokolády nebo vystřihnout tvary zdarma ruce s nožem. Umístit tvary na acetát-lemované cookie list a zabalit na horní pevně s fólií, aby se zabránilo tvary z curling, když se ochladit. Chill tvary až do firmy v chladničce.