Kombajny 4 šálky cukru, 3 šálky kukuřičný sirup nebo melasa a 1 šálek každý mléka a vody ve velkém hrnci. Směs se zahřívá zvolna přes středně mírném ohni za stálého míchání, dokud se cukr zcela nerozpustí. Pokračovat zahřívat směs cukru, až dosáhne teploty 236 stupňů Fahrenheita na cukroví teploměru. Pour v jiném 1 šálek každý z mléka a vody, a přidá se 1 TBS. vanilkového extraktu. Zahřejte karamel, dokud se nedosáhne teploty 242 stupňů Fahrenheita. Okamžitě odstraňte karamel z hořáku.
Zhotovení bonbony

Namažte cookie list nebo pekáč s máslem. Ihned nalijte karamelovou směs do pánve. Spread karamel do rovnoměrné vrstvy s špachtlí. Nechte karamel vychladnout při pokojové teplotě. Když je téměř úplně v pohodě, nakrájejte na kousky. Zabalit každý kus do voskového papíru, aby se zabránilo bonbony z vzájemnému slepení. Naplňte hrnec, že ​​karamel byla provedena v horkou vodou, protože karamel se ochladí rychle a bude velmi obtížné vyčistit off, pokud je ponecháno beze změny v hrnci.
Přidání příchutě

Přidejte 1 šálek polosladká čokolády, nasekané pekanové ořechy, kešu oříšky nebo vlašské ořechy na karamelu, když se dosáhne teploty 240 stupňů Fahrenheita. U kávy s příchutí karamel nahradit 1 šálek silné kávy pro jeden z šálky vody. Po šíření karamel rovnoměrně na pánvi, posypeme ořechy, čokolády, máta peprná držet kousky nebo mini marshmallows na vrcholu vytvořit karamelu barů. Pro maple- nebo skořicovou příchutí karamelu, nahradit vanilkový extrakt s javorovým nebo skořicí příchuť.