Jaký je nejrychlejší a nejjednodušší způsob vaření humřích ocasů?

Přísady a nástroje:

- 1-2 humří ocasy, pokud jsou zmrazené, rozmražené

- Velký hrnec nebo kastrol s poklicí

- Voda

- Sůl

- Kuchyňské kleště

- Kuchyňský časovač

- Cedník nebo velká mísa

- Kostky ledu (volitelné, pro zastavení procesu vaření)

- Papírové utěrky nebo čisté utěrky

Pokyny:

1. Připravte humří ocasy:

- Ujistěte se, že humří ocasy jsou rozmrazené, pokud byly zmrazeny.

- Kuchyňskými nůžkami prořízněte po délce horní skořápku každého ocasu, aby bylo maso odhaleno.

- Odstraňte všechny viditelné žíly.

- Opláchněte humří ocasy pod studenou vodou a osušte papírovými ručníky.

2. Přiveďte vodu k varu:

- Naplňte velký hrnec nebo kastrol dostatečným množstvím vody, aby byly humří ocasy ponořeny.

- Přiveďte vodu k varu na vysoké teplotě.

3. Okořeňte vodu:

- Do vroucí vody přidejte vydatné množství soli. Množství soli bude záviset na vaší chuti. Obvykle můžete použít 1 polévkovou lžíci soli na galon vody.

4. Přidat humří ocasy:

- Pomocí kuchyňských kleští opatrně vhoďte humří ocasy do vroucí vody.

- Ujistěte se, že ocasy jsou ponořené a vzájemně se nedotýkají.

5. Vařte humří ocasy:

- Spusťte kuchyňský časovač pro proces vaření.

- Doba vaření humřích ocasů se liší v závislosti na jejich velikosti. Jako obecné vodítko:

a) Malé humří ocasy (každý 4–5 uncí):Vařte 1–2 minuty.

b) Střední humří ocasy (6-8 uncí každý):Vařte 2-3 minuty.

c) Velké humří ocasy (8 uncí nebo více):Vařte 3–4 minuty.

6. Odstraňte a zchlaďte ocasy humra:

- Po uplynutí doby vaření opatrně vyjměte humří ocasy z vroucí vody pomocí kleští.

- Přeneste je do cedníku nebo velké mísy naplněné kostkami ledu (volitelné). Tento krok pomůže zastavit proces vaření a zabránit převaření.

7. Podávejte humří ocasy:

- Nechte humří ocasy několik minut vychladnout.

- Zlikvidujte led.

- Humří ocasy ihned podávejte s preferovanou přílohou, jako je rozpuštěné máslo, kolečka citronu a přepuštěné máslo.

8. Užijte si to:

- Ponořte se do svých lahodných a dokonale uvařených vařených humřích ocasů!

Pamatujte, že klíčem je hlídat dobu vaření, abyste se vyhnuli převaření, protože převařený humr může být tvrdý a gumový. Užijte si své chutné a šťavnaté humří ocasy!