Jak se dělá toastový sezamový olej?

1. Shromážděte si ingredience. Budete potřebovat:

* Sezamová semínka

* Pánev s těžkým dnem

* Dřevěnou lžící

* Sítko

* Skleněná nádoba nebo láhev

2. Opečte sezamová semínka. Zahřejte pánev na střední teplotu. Přidejte sezamová semínka a opékejte je 5–7 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědá a voňavá. Ujistěte se, že semena často promícháváte, aby se nespálila.

3. Zchlaďte sezamová semínka. Sundejte pánev z plotny a nechte sezamová semínka úplně vychladnout.

4. Namelte sezamová semínka. Vychladlá sezamová semínka vložte do mixéru nebo kuchyňského robotu a rozdrťte je na jemný prášek.

5. Do prášku ze sezamových semínek přidejte olej. Přidejte 1/2 šálku oleje k prášku ze sezamových semínek a dobře promíchejte, abyste vytvořili pastu.

6. Zahřejte pastu ze sezamových semínek. Vložte pastu ze sezamových semínek zpět do pánve a zahřívejte na středním ohni. Neustále míchejte, dokud pasta nezačne bublat.

7. Sceďte opečený sezamový olej. Opečený sezamový olej sceďte přes jemné sítko do sklenice nebo láhve. Před použitím nechte olej zcela vychladnout.

Jakmile se opečený sezamový olej ochladí, můžete jej uložit na chladné a tmavé místo. Vydrží až 6 měsíců.