Jak vyrobit žvýkačkovou zmrzlinu bez mixéru nebo výrobníku, který po ní už týdny touží a nemá žádné zařízení?

Zde je jednoduchý recept na výrobu žvýkačkové zmrzliny bez mixéru nebo zmrzlinovače:

Složení:

- 2 šálky husté smetany

- 1 šálek mléka

- 2/3 šálku cukru

- 1/4 šálku kukuřičného sirupu

- 2 lžičky vanilkového extraktu

- 1 čajová lžička žvýkačkového extraktu (k dostání ve většině obchodů na pečení nebo online)

- 1/4 šálku mini marshmallows

- 1/4 šálku růžového nebo modrého potravinářského barviva (volitelné, pro přidání barvy)

Pokyny:

1. Připravte si ledovou lázeň:

- Naplňte velkou mísu ledem a studenou vodou. Zrušit.

2. Zahřejte smetanu a mléko:

- Ve středním hrnci smíchejte smetanu, mléko, cukr a kukuřičný sirup.

- Směs přiveďte k varu na středním plameni za občasného míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.

- Odstraňte z tepla a nechte několik minut vychladnout.

3. Přidat příchutě:

- Vmíchejte vanilkový extrakt a žvýkačkový extrakt.

- Přidejte mini marshmallows a potravinářské barvivo (pokud chcete) a dobře promíchejte.

4. Zchlazení směsi:

- Vložte hrnec do ledové lázně a směs neustále míchejte, dokud není dobře vychlazená a studená, asi 10-15 minut.

5. Zmrazte zmrzlinu:

- Vychlazenou směs přemístěte do mrazicí nádoby s víkem.

- Umístěte nádobu do mrazáku.

6. Zmrazit-Míchat každé 3 hodiny:

- Zhruba každé 3 hodiny vyjměte nádobu z mrazáku a zmrzlinu několik minut intenzivně míchejte. To pomůže zabránit tvorbě velkých ledových krystalů a vytvoří hladší texturu.

- Opakujte proces zmrazení a míchání 3-4krát během procesu zmrazování.

7. Konečné zmrazení:

- Po posledním zmrazení-promíchání nechte zmrzlinu zmrazit alespoň 6-8 hodin nebo přes noc, dokud nebude pevná a dá se nabírat.

Vaše domácí žvýkačková zmrzlina je nyní připravena k vychutnání! Uložte ho do mrazáku a před podáváním nechte pár minut změknout pro nejlepší texturu.

Poznámka: Pokud nemáte mini marshmallows, můžete je vynechat nebo je nahradit drcenými grahamovými sušenkami nebo nasekanou bílou čokoládou pro větší texturu a chuť.