Proč sušenky pečené v blízkosti obrácených okrajů plechu přijímají více energie než uprostřed?

Okraje plechových pánví jsou nejžhavější kvůli vyššímu přenosu energie v rozích při procesech difúze tepla, kde rohy zažívají vysoký tepelný tok. Energie se šíří radiálně a to je místo, kde sušenky hoří