Jaký je recept na italské svatební cukroví?

Složení:

* 1 šálek nesoleného másla při pokojové teplotě

* 1 hrnek krystalového cukru

* 1 lžička vanilkového extraktu

* 2 velká vejce

* 3 1/2 šálků univerzální mouky

* 1 lžička prášku do pečiva

* 1/2 lžičky soli

* 1/2 šálku jemně nasekaných mandlí

* 1/2 šálku cukrářského cukru

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F (190 stupňů C).

2. Ve velké míse ušlehejte máslo a krystalový cukr do světlé a nadýchané hmoty.

3. Jedno po druhém zašlehejte vejce a poté vmíchejte vanilku.

4. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.

5. Přidejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

6. Vmíchejte mandle.

7. Těsto po kulatých polévkových lžících dávejte na plechy vyložené pečicím papírem a dejte je asi 2 palce od sebe.

8. Pečte 10–12 minut, nebo dokud okraje lehce nezhnědnou a středy nezpevní.

9. Sušenky nechte několik minut vychladnout na plechu, než je přenesete na mřížky, aby úplně vychladly.

10. Jakmile jsou sušenky úplně vychladlé, obalte je v cukrářském cukru.

Tipy:

* Aby byly sušenky měkčí, nechte těsto před pečením alespoň 30 minut chladit.

* Pro křupavější sušenku pečte o pár minut déle.

* Do těsta můžete přidat i další nasekané ořechy nebo sušené ovoce, jako jsou vlašské ořechy, pekanové ořechy nebo rozinky.

* Italské svatební cukroví je nejlepší, když se konzumuje čerstvé, ale může být skladováno ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 2 týdny.