Jak rozpouštíte cukroví v ústech?

Složení:

- 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, změkčeného

- 1 šálek krystalového cukru

- 1 velké vejce

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 2 a 1/2 hrnku univerzální mouky

- 1/2 lžičky prášku do pečiva

- 1/4 lžičky soli

Pokyny:

Krok 1:Připravte těsto.

1. V míse stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem šlehejte na střední rychlost změklé máslo a krupicový cukr, dokud nebudou světlé a nadýchané.

2. Po jednom zašlehejte vejce a poté vmíchejte vanilkový extrakt.

Krok 2:Přidejte suché ingredience.

3. V samostatné misce smíchejte univerzální mouku, prášek do pečiva a sůl.

4. Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte při nízké rychlosti, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte.

Krok 3:Vychlaďte těsto.

5. Těsto na sušenky zabalte do plastové fólie a dejte do chladničky alespoň na 30 minut nebo až přes noc. Chlazení těsta pomáhá sušenkám držet tvar při pečení.

Krok 4:Předehřejte troubu.

6. Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita (190 stupňů Celsia).

Krok 5:Srolujte a nakrájejte sušenky.

7. Čistý povrch a váleček lehce pomoučněte.

8. Vychlazené těsto na sušenky rozválejte na tloušťku asi 1/4 palce (0,6 cm).

9. Pomocí vykrajovátek na cukroví vykrajujte požadované tvary. Vykrájené sušenky položte na plech vyložený pečicím papírem a mezi jednotlivými sušenkami ponechejte asi 5 cm mezeru.

Krok 6:Pečte sušenky.

10. Sušenky pečte v předehřáté troubě 8–10 minut, nebo dokud okraje nezačnou hnědnout.

Krok 7:Vychlaďte soubory cookie.

11. Nechte sušenky několik minut vychladnout na plechu, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly.

Tipy pro cukrové sušenky rozpouštějící se v ústech:

- Používejte vysoce kvalitní suroviny, zejména máslo. Máslo by mělo být změklé, ale ne rozpuštěné.

- Máslo a cukr řádně utřete, dokud nebudou světlé a nadýchané. To pomáhá začlenit vzduch a vytváří jemnou texturu.

- Před pečením těsto vychlaďte. To pomáhá zabránit tomu, aby se sušenky v troubě příliš rozšířily.

- Sušenky nepřepečte. Jen by měly začít hnědnout po okrajích.

- Nechte sušenky úplně vychladnout, než si je pochutnáte. Při ochlazování budou i nadále zpevňovat.

Vychutnejte si své lahodné cukrové sušenky, které se rozpouštějí v ústech a které jistě potěší dav!