Jak děláte červené sametové sušenky?

- 1 3/4 šálku (218 gramů) univerzální mouky

- 3/4 šálku (150 gramů) krystalového cukru

- 1/4 šálku (20 gramů) neslazeného kakaového prášku

- 1 1/2 lžičky (5 gramů) prášku do pečiva

- 1 1/2 lžičky (3 gramy) jedlé sody

- 1 čajová lžička (2 gramy) soli

- 1 šálek (227 gramů) nesoleného másla, změklého na pokojovou teplotu

- 3/4 šálku (150 gramů) krystalového cukru

- 2 velká vejce

- 1 1/2 čajové lžičky (7,5 gramu) čistého vanilkového extraktu

- 1 polévková lžíce (15 gramů) červeného potravinářského barviva

- 1/4 čajové lžičky (1 gram) bílého octa

Pokyny:

Krok 1: Předehřejte troubu na 350 °F (177 °C). Plech vyložte pečícím papírem.

Krok 2: Ve střední míse smíchejte mouku, krupicový cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.

Krok 3: V míse stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem šlehejte máslo s cukrem při střední rychlosti do světlé a nadýchané hmoty, asi 2 minuty. Po jednom přidejte vejce a poté vmíchejte vanilkový extrakt.

Krok 4: Suché ingredience přidejte k mokrým ingrediencím ve třech přídavcích, střídavě s podmáslím a začněte a končete suchými ingrediencemi. Míchejte, dokud se nespojí.

Krok 5: Vmíchejte červené potravinářské barvivo a bílý ocet, dokud nebude těsto rovnoměrně zabarvené.

Krok 6: Použijte naběračku na sušenky a vložte těsto na připravený plech na pečení ve vzdálenosti asi 2 cm od sebe.

Krok 7: Sušenky pečte 10–12 minut, nebo dokud okraje nezačnou hnědnout.

Krok 8: Sušenky nechte několik minut vychladnout na plechu, než je přenesete na mřížku, aby úplně vychladly.