Jaké těsto na sušenky používá Paula Deen?

(výtěžek:3 tucty)

_Těsto na sušenky: _

- 1 šálek másla, změkčeného

- 3/4 šálku krystalového cukru

- 1/2 šálku hnědého cukru, zabalené

- 2 velká vejce

- 1 lžička vanilkového extraktu

- 2 1/4 šálků univerzální mouky

- 1 lžička prášku do pečiva

- 1 lžička jedlé sody

- 1 lžička soli

- 2 šálky (12 uncí) polosladké čokoládové lupínky

_Pokyny: _

1. V míse stojanového mixéru vybaveného lopatkovým nástavcem nebo ve velké míse pomocí elektrického mixéru šlehejte máslo, krupicový cukr a hnědý cukr společně při střední rychlosti do krémova po dobu 2 až 3 minut. oškrábejte dno a boky misky podle potřeby, aby se úplně spojily.

2. Přidávejte vejce jedno po druhém, poté zašlehejte vanilkový extrakt, dokud se nespojí.

3. V samostatné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchávejte. Vmíchejte čokoládové lupínky.

4. Pokud se těsto hned nepeče, zakryjte ho plastovým obalem a dejte na 24 hodin do lednice.

5. Předehřejte troubu na 375 stupňů F.

6. Pomocí odměrné polévkové lžíce nebo malé odměrky na sušenky nalijte těsto po rovných lžících na plechy vyložené pečicím papírem. Rozmístěte sušenky asi 2 palce od sebe.

7. Pečte v předehřáté troubě asi 10 minut, dokud okraje nezezlátnou a vršky nebudou ztuhlé a nebudou na dotek mokré (doba pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě).

8. Přendejte na mřížky, aby vychladly. Sušenky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě až 4 dny nebo v chladničce až 1 týden.