Jak si vyrobit Neutrální Želatina Glaze

Pořádání čerstvé, zralé ovoce a bobule na vrcholu piškotový dort nebo koláč dělá jeden z nejjednodušších a nejelegantnějších letních dezertů. Tyto koláče nebo houbou skořápky jsou obvykle vyplněny nejprve s náplní nebo pečivo smetany, pak ovoce je uspořádána umělecky na vrcholu. Chcete-li zachovat dezert hledá jeho nejlepší, většina kuchaři kartáč lesklou glazuru přes ovoce, k utěsnění ven vzduch a půjčovat plodům lesk. Jeden jednoduchý a efektivní glazury mohou být vyrobeny s unflavored želatina.
Co budete potřebovat
Cukr
malé pánvi
Sterilní konzervárenský jar
lžíce

unflavored želatinu
Double kotel nebo mikrovlnná trouba
Štětec
pokyny

1. Umístit stejné měření vody a cukru v malé pánvi, a přivést je k varu. Povařit cukr a vodu, spolu po dobu 10 minut, aby se světlo sirup. Přeneste sirup do sterilní konzervárenského sklenice, a ochladí se na pokojovou teplotu.
   

2. Posypeme lžíce želatiny přes půl šálku studené vody, pro každý šálek glazury si přejete přípravu. Želatina směs zrušil pro pět až 10 minut, dokud se želatina má zcela & quot; kvetla, & quot; nebo absorbuje vodu a změkčená.
   

3. želatiny směs se mírně zahřeje přes dvojité kotle, nebo mikrovlnné troubě při teplotě 50 procent výkonu po dobu 30 sekund v době. Často míchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
   

4. Vmíchejte stejné množství vaší cukrového sirupu. Například, pokud jste dělat jeden šálek glazury byste přidat půl šálku sirupu do vašeho půl šálku vody a želatiny.
   

5. Kartáč glazura přes ovoce jakmile se začne houstnout. Pokud se to stane se příliš zima a silný, vrátit ho do mikrovlnné nebo dvojité kotle jen na tak dlouho, aby to uvolnit a stát se opět tekutina.