Dezerty z 20.

1920 byla zvláštní desetiletí na jídlo. S Zákaz v plném proudu, kulinářské svět se zase - k lepšímu. Dezerty neměl alkohol, který otevřel dveře k experimentování, a dezerty, které byly ve své době revoluční, jsou klasikou dneška.
Ovoce

  • Použití alkohol lahodných dezertů byl venku, a kuchaři se obrátil na ovoce a cukru pro vytvoření dezert omáčky. Kompot je dušené ovoce jídlo, a to přikrýval anděla potravin koláče, piškotů a zmrzlinu. Některé populární ovoce zahrnuty angrešt, pomeranče, broskve, hrušky a kdoule. Pečené ovoce byly jednoduché, svěžím a snadné. Nejpopulárnější pekly jablka a hrušky. Ty by mohly sloužit pečené plody horký z trouby, přes koláče nebo chlazené a sloužil chladný jako letní dezert. I když by jistě sloužit pečené ovoce sám, mohl byste jim se zmrzlinou, pudinku a šlehačkou. Domácí želé plněné sušenky a koláče a ty by mohly sloužit želé na toastu jako dezert. Běžné příchutě zahrnuty jablko, citron, jahody a maliny.
    Pečené zboží

  • fruitcakes byly populární, a tradiční koláč byl obzvláště populární, který měl kousky nakrájenou ovocných Baked přímo do těsta a pečený v skládaný pánvi. Ananas vzhůru nohama koláče byly dalším nyní-klasický dezert od 20. let, a tyto koláče se karamelizované ananasy vařené v dolní části na dort. Málokdo může myslet lahůdek více chutných než smažené těsto, a beignets zapadají tuto touhu dokonale. Beignets jsou smažené těsto jíst horké s cukrem, a ty také se objevil na dezert menu. Beignets často součástí ovoce, šlehačka, čokoládovou polevou nebo zmrzlinu. Francouzský souffle, který je lehký, vzdušný koláč z šlehané vaječné bílky, získal popularitu během této éry, s domácími kuchaři a restauračních kuchařů často přidávají výtažky a ovoce, jako je čokoláda, jablko, citron nebo oranžové souffles, pro twist na Tento francouzský klasický

    Pudingy

  • Želatinové dezerty byly populární, a variace na želatinových dezertů existoval po celé desetiletí, od želatiny s ovocem smíšené v, přidávat šlehačka polevy a pomocí formy vytvořit želatinové dezerty, které vypadaly jako koláče. Pudinky se stal dezert jádro, jak pudinkové směsi přišel na trh, a mnoho kuchařů také domácí pudinky. Některé populární pudinky zahrnuty čokoláda, vanilka a tapioky. Domácí kuchaři také vytvořil své vlastní ovoce-inspiroval pudinky a krémy, jako jsou například citrónem nebo třešňovice pudink, jablko pudinku a kokosovým krémem.


    Bonbony

  • Candy, zejména čokoláda, stal se populární, s peppermints a jednotlivě zabalené čokolády běžně vyskytují v domácnostech. Balené dárky a čokoládové tyčinky jako čokoládě arašídové máslo poháry, byly také populární dezert a občerstvení položky. V roce 1922 viděl zavedení gumový tvaru bonbony, a oni se stali hitem pro dospělé i děti. Toto desetiletí také viděl zavedení fondant-naplněné bonbóny máčené v čokoládě a válcovaných v ořechů a kokosu, které se staly populární. Penuche, Popletal-jako cukroví vyrobené z mléka, hnědým cukrem a máslem, byla nalezena v cukroví obchodech a domácnostech podobně.:
    Studené Dezerty

  • ledničky dort, také známý jako lednice dort, rostl v popularitě, protože výrobci nabídli domácím kuchaři zkratky k tomu, že tento lahodný dezert. Krusty byly vyrobeny z drcených store-koupil koláčky a Graham sušenky, a výplně sestával z šlehačka, krémy a někdy čokolády. Krém koláče stal se více populární, díky premade želatinové směsi, ale mnoho domů kuchařů raději, aby se jim od nuly. Tyto krémové koláče představoval listového kůru vyrobené z másla a mouky, a pudinku výplně, které zahrnovaly kokosový krém, banán, čokolády a vanilky. Šlehačkou a ořechy trumfl koláče jako ozdoba.