Dělat polosladkou čokoládu z neslazené?

- 8 uncí neslazené čokolády

- 1/2 šálku husté smetany

- 1/2 šálku cukru

Pokyny:

1. Neslazenou čokoládu nasekáme nadrobno.

2. V žáruvzdorné misce nad hrncem s vroucí vodou smíchejte čokoládu a hustou smetanu. Neustále mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a nebude hladká.

3. Sundejte misku z plotny a vmíchejte cukr. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.

4. Čokoládovou směs nalijte do formy nebo nádoby vyložené pečicím papírem.

5. Čokoládu dejte do lednice alespoň na 4 hodiny, nebo dokud neztuhne.

6. Čokoládu nakrájejte na kousky a užívejte si!

Tipy:

- Pro výrobu mléčné čokolády přidejte do rozpuštěné čokolády 1/4 šálku sušeného mléka.

- Chcete-li vyrobit hořkou čokoládu, přidejte do rozpuštěné čokolády 1/4 šálku kakaového prášku.

- Pro bohatší chuť použijte kvalitnější neslazenou čokoládu.

- Čokoládu můžete dochutit také extrakty, jako je vanilka, máta peprná nebo pomeranč.

- Pokud nemáte formu nebo nádobu vyloženou pergamenovým papírem, můžete čokoládu jednoduše nalít na plech a nechat ztuhnout v lednici. Jakmile je pevná, můžete ji nakrájet na kousky.

- Polosladká čokoláda vyrobená z neslazené čokolády bude mít mírně hořkou chuť než polosladká čokoláda vyrobená z mléčné nebo tmavé čokolády.