Jaké jsou skvělé recepty na halibuta?

Halibut pečený na pánvi s citronovo-kaparovou omáčkou:

Složení:

* 1 libra filetů z halibuta, zbavená kůže a nakrájená na 1-palcové kousky

* 1/4 šálku univerzální mouky

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 2 lžíce olivového oleje

* 1/4 šálku citronové šťávy

* 2 polévkové lžíce kapary, okapané

* 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

Pokyny:

1. Předehřejte velkou pánev na střední teplotu.

2. V mělké misce smíchejte mouku, sůl a pepř. Filety halibuta vydlabejte v moučné směsi.

3. Přidejte olivový olej na pánev a zahřívejte, dokud se nebude třpytit.

4. Přidejte filety halibuta a opékejte 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé a propečené.

5. Přidejte citronovou šťávu, kapary a petržel do pánve a míchejte, aby se spojily.

6. Filety halibuta ihned podávejte s omáčkou.

Pečený halibut s parmazánovou krustou:

Složení:

* 1 libra filetů z halibuta, zbavená kůže a nakrájená na 1-palcové kousky

* 1/2 šálku panko strouhanky

* 1/4 šálku strouhaného parmazánu

* 1/4 šálku nasekané čerstvé petrželky

* 1/4 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1/4 šálku olivového oleje

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F (200 stupňů C).

2. V mělké misce smíchejte panko strouhanku, parmazán, petržel, sůl a pepř.

3. Filety halibuta potřete olivovým olejem a poté je vydlabejte ve strouhankové směsi.

4. Filety halibuta položte na plech a pečte 10–12 minut, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé a propečené.

5. Filety halibuta ihned podávejte.

Halibut nugety se sladkokyselou omáčkou:

Složení:

* 1 libra filetů z halibuta, zbavená kůže a nakrájená na 1-palcové kousky

* 1/4 šálku univerzální mouky

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1 vejce, rozšlehané

* 1/2 šálku panko strouhanky

* 1/4 šálku rostlinného oleje

* 1/2 šálku kečupu

* 1/4 šálku hnědého cukru

* 1/4 šálku bílého octa

* 1 lžíce sójové omáčky

* 1 lžička česnekového prášku

* 1 lžička cibulového prášku

Pokyny:

1. Předehřejte velkou pánev na střední teplotu.

2. V mělké misce smíchejte mouku, sůl a pepř. Filety halibuta vydlabejte v moučné směsi.

3. V samostatné mělké misce rozšlehejte vejce a vodu.

4. Filety halibuta ponořte do vaječné směsi a poté je obalte v panko strouhance.

5. Přidejte rostlinný olej na pánev a zahřívejte, dokud se nebude třpytit.

6. Přidejte filety halibuta a opékejte 3–4 minuty z každé strany, nebo dokud nejsou zlatavě hnědé a propečené.

7. Ve střední misce prošlehejte kečup, hnědý cukr, bílý ocet, sójovou omáčku, česnekový prášek a cibulový prášek.

8. Filety halibuta přelijte sladkokyselou omáčkou a podávejte.