Jak si vyrobit Apple Pie, která Skořice & amp; Muškát

Pokud máte rádi čerstvý jablečný koláč, zkuste dělat sami. Domácí jablečný koláč se stal tradiční americký dezert, a recept pohybuje mezi kuchaři. Přídavek skořice a muškátového oříšku doplňuje sladkou chuť jablek. Můžete si koupit kůra pre-vyrobené, ale autentický jablečný koláč vyžaduje dělat všechno od začátku. Vyberte si čerstvé vaření jablka z místního obchodu s potravinami, a používat pouze nejlepší skořici a muškátový oříšek koření vytvořit bohatý a chuťově jablečný koláč.
Co budete potřebovat
2 ½ šálky hladké mouky
½ šálek mletých mandlí
1 lžička. sůl
1 lžička. hnědý cukr
2 tyčinky nesolené (nakrájíme na ½-palcové plátky)
4 lžíce. studená voda
2/3 šálku cukru
¼ lžičky. mletého nového koření
1/8 lžičky. muškátový oříšek
½ lžičky. skořice
3libra. vaření jablka (nakrájíme na ¼- ½-palce tlusté plátky)
1 ½ lžíce. brandy
1 lžička. vanilkový extrakt
1 velké vejce
1 polévková lžíce. krém
pokyny

1. Kombinovat mouku, mandle, sůl a hnědý cukr v kuchyňském robotu. Nastavit procesor & quot; Pulse & quot; smíchat ingredience. Přidejte máslo a pokračovat pulzující, dokud se neobjeví kurs směs. Přidat 1 polévková lžíce. vody v čase. Pokračujte na puls, dokud směs začne shlukování dohromady.
   

2. Odstraňte koláč těsto z procesoru potravin. Položte těsto na čistou plochu, na které se vztahuje lehce v mouce. Oddělte těsto na dvě stejné části. Vytvořte dva kruhy velikost koláč pánev. Použijte své ruce k vytvoření disků, nebo vyrovnejte je ven s váleček. Máslo bude stále patrné v těstě. Zabalte každou těsto kruh do plastové fólie a umístit je do chladničky.
   

3. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Místo trouba rack tak, že sedí třetinu způsobem ze dna trouby.
   

4. Přidejte cukr, mouka, nové koření, muškátový oříšek a skořici v míse. Sift suché přísady s rukama, a opatrně přidejte jablka do směsi. Ujistěte se, že srst všechny jablka s kořením. Pour brandy a vanilkový extrakt do směsi a míchejte jeden poslední čas.
   

5. Odstraňte jednu z těsta kruhy z chladničky. Aby se mohl ohřát na pokojovou teplotu za pět až 10 minut. Jemně posypeme mouku přes horní část disku. Použijte váleček na zavedení kruhu ven 1/8 palce tlustý a 12 palců v průměru. Přidejte mouku na rovnou plochu, aby těsto z lepení.
   

6. Přeložte kruh těsto na polovinu, pečlivě. Těsto kruh v 9palcovým koláč desky, a linie záhyb s středu pánve. Rozložte těsta kruh a stiskněte okraj dolů na okraj koláče pánve.
   

7. Pour jablko náplň do koláče. Proveďte mírný kopec ve středu koláč s jablky.
   

8. Vyválíme druhou těsto kruhu na stejnou velikost jako první. Opatrně otočte ji na vrcholu jablka. Špetka těsta kruhy dohromady tvoří kůry okraj. Trim přebytečný těsto a nechte ¾-palcový převislé. Přeložte těsto pod sebe.
   

9. Zkombinujte vaječný žloutek a smetana v misce. Míchat dvě složky dohromady, a kartáč směs přes horní část jablečný koláč. Řezané štěrbiny v horní části, aby pára uniknout.
   

10. Pečeme na jablečný koláč po dobu 20 minut. Snižte teplotu na 350 stupňů F. použití hliníkové fólie stanu kůry, pokud je to hnědé příliš rychle. Pečeme dalších 20 do 45 minut nebo dokud se kůrka stane zlatohnědé. Nechte koláč vařit na stojanu po dobu 1 hodiny.