Dokážete uvařit zmrazený koláč, jakmile se rozmrazí?

Obecně je bezpečné vařit zmrazený koláč, jakmile se rozmrazí. Je však třeba mít na paměti několik věcí, aby se koláč propekl rovnoměrně a správně.

1. Před pečením koláč zcela rozmrazte. Pokud je koláč ještě zmrzlý, když jde do trouby, bude se péct déle a kůrka se může rozmočit. Chcete-li koláč rozmrazit, vložte jej do chladničky přes noc nebo několik hodin při pokojové teplotě.

2. Předehřejte troubu podle pokynů na obalu. To pomůže koláč propéct rovnoměrně a zabrání tomu, aby kůrka příliš zhnědla.

3. Upravte dobu pečení. Zmrazené koláče se obvykle pečou déle než nezmrazené koláče. K době pečení uvedené na obalu přidejte 10-15 minut.

4. Zkontrolujte, zda je koláč propečený. Koláč je hotový, když je kůrka zlatavě hnědá a náplň bublá. Pokud koláč není hotový, pokračujte v pečení ještě několik minut.

Zde je několik dalších tipů pro pečení mraženého koláče:

* Použijte plech vyložený pečicím papírem, abyste zachytili případné kapky z koláče.

* Koláč položte na střední rošt trouby.

* V polovině pečení koláč otočte, abyste zajistili rovnoměrné zhnědnutí.

* Před podáváním nechte koláč alespoň 15 minut vychladnout.