Jak udržet koláč kůra z Získání mokrý (5 kroků)

vlhký náplň může zničit nejkrásnější pečivo kůry. Naštěstí, tam jsou některé tajemství prevenci promočené zmatky. Zkuste jeden nebo více z těchto řešení pro křupavější, flakier koláč.
Co budete potřebovat
vaječného bílku
rozpuštěné čokolády
roztaví Jelly
chléb, cookie Drobečky nebo dort drobky
Pokyny

1. Před naplněním Potřete dno a boky na nepečený krustě s rozpuštěným želé.
   

2. Posypeme chleba, cookie drobky nebo dort drobky na spodní kůře před naplněním koláč s ovocem. Drobky se nasákly některé šťáv při pečení.
   

3. Potřete koláč krustě s rozšlehaným bílkem. Pečeme na pár minut, nebo, pokud máte předpečeného koláče shell, vařit úplně. Lesklý "lak" pomůže spodní kůra odolávat vlhkosti z náplně.
   

4. Srst uvnitř již pečené kůře s tenkou vrstvou rozpuštěné čokolády. Nechte čokoládu ztvrdne úplně před nalitím do ovocné nebo krémové náplně. Použijte bílou čokoládu, pokud byste chtěli bledou barvu.
   

5. Cut větrací otvory v horní kůry, aby pára uniknout během pečení.