Jak vařit pivo s pomeranči (12 schodů)

Většina výrobců domácí pivo, v určitém okamžiku během jejich vývoje jako pivovary, se bude chtít k řemeslu pivo s výraznou oranžovou příchuť. Aktuální oranžové řezy jsou příliš kyselé, které mají být použity v procesu vaření piva, nebo kvašení. Pomerančová kůra může být použita, aby váš domov vařit oranžovou chuť a aroma, nicméně, bez jakýchkoli negativních vedlejších účinků ve skutečnosti používání plátky pomeranče. Belgické vtip piva patří mezi nejběžnější typy piv s pomerančová příchuť.
Věci, které budete potřebovat
Dva až tři pomeranče (sladké nebo hořké bude dělat, ale chuť postava se bude lišit u dvou typů)
Škrabka na zeleninu
plech
Grease proof-papír
5libra light-suchý sladový výtažek
2libra světlo med
1 oz BC Goldings Chmelem
1 oz Hallertauer chmel
1,5oz prasklá celá koriandru
Velký vařit hrnec
cedník
Fermentační nádoba
belgický vtip kvasnice
Příprava Orange Peel

1. Odstraňte vnější vrstvu pokožky vašich pomerančů pomocí škrabku na brambory. Vyhněte včetně bílé dřeně pod horní vrstvou kůry.
   

2. Najeďte oloupané pomerančovou kůži na kusu nepromastitelný papír a nastavte papír na plech. Dejte The Orange Peel kusů v troubě a pečeme při 230 stupních Celsia.
   

3. Zkontrolujte, zda vaše pomerančové kůry každých 15-20 minuty. Tento proces obvykle trvá asi hodinu a půl, ale pokud začne vaše pomerančové kůry, aby klesne až do té doby, vyjměte z trouby. Hotový kůra by měla být suchá a křehká.
   

4. Ať pomerančová kůra kousky chladné a suché před jejich použitím.
   Pivovarnictví Pivní
   

   1. Přineste dvě galon vody do varu.
      

   2. nalijte suchý sladový výtažek, med a BC Goldings chmel do vařící vody. Míchejte, dokud lektvar extrakt a med jsou zcela smíšené, pak nechte vařit po dobu 45 minut. Dávejte pozor na své vařit hrnec, aby se ujistil, že nebude vařit znovu.
      

   3. Přidat Hallertauer chmel a půl (3/4 unce) z popraskaných celých koriandru do mladiny (název pro non-kvašené pivo) a nechte vařit dalších 10 minut.
      

   4. Přidejte zbytek popraskaných celých koriandru a pomerančové kůry do mladiny. Nechte to vařit po dobu pěti minut.
      

   5. Vyjmout teplo a čekat na mladiny zchladnout na asi 90 stupňů Celsia. Umístění vařit hrnec do dřezu plném ledové vody urychlí proces.
      

   6. Pour ochlazené mladiny do fermentační nádoby (nalít přes cedník odstranit chmele, koriandr semena a pomerančová kůra kusů) a pak se přidají tři litrů studené vody v horní části mladiny. Smíchejte to jako divoce jak je to možné, aniž by příliš velký nepořádek. To bude provzdušňování mladiny, což droždí živiny, které potřebuje k přežití.
      

   7. Spread droždí v horní části mladiny.
      

   8. Vyplnit přechodová komora napůl plná vody a umístit jej do víka nebo zátkou vašeho kvasné nádoby. Přesuňte loď na suchý, tmavém místě se stálou teplotou kolem 70 stupňů Celsia. Po dvou až třech týdnech bude váš oranžovo-ochucený belgické pivo vtip být připraven na láhev.