Jak testovat obsahu alkoholu ve domácího piva

Po dokončení šarže domácí-vařil pivo, máte pravděpodobně zájem dozvědět se, kolik alkoholu obsahuje. To lze provést pomocí jednoduchého nástroje, tzv hustoměr, který měří hustotu vody v souvislosti s dalšími složkami v pivu. Hlavní nástroje nejsou k dispozici pro měření obsahu alkoholu přímo. Ale tím, že dělá několik jednoduchých výpočtů, obsah alkoholu může být měřena a můžete cítit v bezpečí náročné vaše domácí pivo.
Co budete potřebovat
Hydrometer
test jar
instrukce

1. Vezměte první čtení se svým hustoměru před zahájením procesu kvašení. Dezinfikovat hustoměru a položte jej na rovný povrch. Nakreslete vzorek čistého piva z varné nádoby. Neberte žádné pevné částice. Naplňte zkušební nádobu na hustoměr 80 ​​procent plné. Zkušební nádoba by měla být o něco větší průměr, než je vaše hustoměru.
   

2. dolní hustoměru do nádoby a otáčet, aby se uvolnila bublinky, které mohou být a přiléhající ke stranám nádoby, nebo na dno hustoměru. Když je hustoměr plovoucí ve sklenici, aniž se dotknete okraje nádoby, vezměte čtení. To se provádí při pohledu na hladinou kapaliny a čtení potenciální rozsah alkoholu na hustoměr. Nahrajte tohoto měření.
   

3. Vezměte další čtení poté, co vaše pivo je děláno kvasící. Postupujte stejně jako dříve, aby se čtení. Odečíst potenciální čtení alkoholu po kvašení z potenciálního čtení alkoholu před fermentací. Toto číslo je procento alkoholu v pivu. Například, pokud čtení bylo 13 procent před kvašením a 2 procenta poté, vaše pivo má obsah alkoholu 11 procent.