Obsahují hranolky v pivu alkohol?

Hranolky v pivu mohou obsahovat zbytková množství alkoholu, pokud jsou vyrobeny z tepelně neupraveného pivního těstíčka a smaženy při teplotách, které nejsou dostatečně vysoké, aby se obsah alkoholu zcela odpařil.

Protože se však většina pivních těstíček během procesu smažení vaří při zvýšených teplotách, alkohol přítomný v těstíčku se v době, kdy jsou hranolky připraveny ke konzumaci, stane zanedbatelným nebo žádným. Vysoké teplo způsobuje, že většina alkoholu z piva se buď spálí, nebo se odpaří.

Když jsou hranolky v pivu uvařeny správně, většina, ne-li všechen, alkoholu přítomného v těstíčku by se měla během procesu vaření/smažení odpařit, což má za následek velmi nízký nebo potenciálně dokonce nekvantifikovatelný obsah alkoholu v konečném produktu.