Co je jablečné gelee?

Jablečné gelee je druh ovocné pomazánky vyrobené z jablek, která byla vařena a pasírována, aby se odstranila pevná látka a zůstala hustá rosolovitá hmota. Podobá se jablečnému želé, ale je typicky jemnější a má intenzivnější jablečnou chuť. Jablečné gelee lze použít jako pomazánku na toasty, krekry nebo sendviče, nebo jej lze použít jako náplň do koláčů, dortů a jiných dezertů. Lze použít i jako polevu na maso nebo zeleninu.

Při výrobě jablečného gelee se jablka nejprve oloupou, zbaví jádřince a nakrájí. Poté se vaří ve vodě, dokud nejsou měkké. Uvařená jablka se pak propasírují přes jemné síto, aby se odstranily pevné látky a zůstala po nich jablečná šťáva. Jablečná šťáva se pak vaří, dokud nezhoustne a nedosáhne rosolovité konzistence.

Jablečné gelee je všestranná přísada, kterou lze použít různými způsoby. Je to lahodný a zdravý doplněk ke každé snídani, obědu nebo dezertu.