Jak udržet kávu z Být Bitter (6 kroků)

Radost z vonící nezaměnitelnou vůni čerstvě uvařeného šálku kávy rychle mizí v případě, jakmile se napil, že káva chutná hořce. Žádné množství krému nebo cukru může opravit hořkou nebo spálené kávu, a vaše nejlepší volba spočívá v udržení svého kávu od stávat hořké na prvním místě. Chcete-li, aby vaše káva ochutnávka čerstvé, musíte extrahovat plnou chuť z fazolí, zatímco zanechá chuť sloučenin, které chutnají hořce.
Co budete potřebovat
celé kávových
mlýnek na kávu
Kávovar (automatická kapání, Francouzský tisk, kávovar, atd)
lžíce
filtrované vody
Teploměr
Karafa
Pokyny

1. těsně před vařením, aby chuť čerstvé brousit fazole
   

2. Utkání grind na způsob vaření použité:. jemně zem - jako pepř - pro espresso, stolní sůl velikosti grind pro kapání nebo automatické kávovary a velkými cukru krystalu hrubě mleté ​​fazole pro francouzského tisku.
   

3. Přidat 2 lžíce. z mleté ​​zrnkové kávy do vašeho kávovaru na 6oz vody, aby se zabránilo nadměrnému extrahování fazole, což vede v hořké pivo.
   

4. Tepelná do varu 6oz filtrované vody na šálek kávy si přejete, aby se a nechte vychladnout dvě minuty před přidáním do manuálního kávovarem. Vložte teploměr do hrnce automatického kávovaru po vaření, abyste zjistili, kávovar ohřívá vodu na 195 až 205 stupňů Celsia. Nahraďte automatický kávovar, pokud káva uvařena vyjde pod nebo nad touto teplotou, as teplotách mimo tento rozsah způsobit hořkost v kávě.
   

5. Brew káva ručně pro ne více než pět minut. Vyhněte se použití automatické kávovary s časy pivovarských delší než tohle.
   

6. Pít kávu ihned a nikdy ji ohřát. Přeneste kávu do karafy ze skla konvice kávovaru je, aby ji udrželi teplé místo spoléhání se na teplejší kávy je.