Proč instantní káva chutná špatně?

- Nízká kvalita fazolí: Instantní káva se často vyrábí z méně kvalitních zrn, než která se používají pro překapávanou kávu nebo espresso. To může mít za následek více hořkou nebo kyselou chuť.

- Zpracování: Proces výroby instantní kávy zahrnuje pražení zrn, jejich mletí a následné extrahování kávové sušiny vodou. To může odstranit některé chuťové a aromatické sloučeniny, které jsou přítomny v celé kávě.

- Zatuhnutí: Instantní káva může zvadnout rychleji než celá zrnková káva. Má totiž větší povrch, díky kterému se s kávovou sedlinou dostane do kontaktu více kyslíku. Kyslík může způsobit ztrátu chuti a aroma kávy.

- Přísady: Některé značky instantní kávy přidávají přísady, jako je cukr, umělá aromata a konzervační látky. Tyto přísady mohou změnit chuť kávy a učinit ji méně žádoucí.

Ne všechny instantní kávy však chutnají špatně. Některé značky používají k výrobě lahodného šálku kávy vysoce kvalitní zrna a pečlivé metody zpracování. Pokud hledáte dobrou instantní kávu, určitě si před koupí přečtěte recenze. Možná budete chtít vyzkoušet různé značky, dokud nenajdete tu, která se vám líbí.

Zde je několik tipů, jak zlepšit chuť instantní kávy:

- Používejte čerstvou kávu: Kupte si instantní kávu, která byla nedávno upražena a namleta.

- Použijte správné množství kávy: Množství použité kávy bude záviset na síle, kterou preferujete. Dobrým výchozím bodem je 1 čajová lžička kávy na šálek vody.

- Používejte horkou vodu: Voda by měla mít teplotu mezi 195 a 205 stupni Fahrenheita.

- Dobře promíchejte: Míchejte kávu a vodu, dokud se káva úplně nerozpustí.

– Přidejte mléko, cukr nebo příchutě: Pokud chcete, můžete do instantní kávy přidat mléko, cukr nebo dochucovadla.