Proč lidé pijí kávu po jídle?

Káva obsahuje sloučeniny zvané chlorogenové kyseliny, u kterých bylo prokázáno, že zvyšují produkci žaludeční kyseliny a dalších trávicích enzymů. To pomáhá efektivněji rozkládat jídlo, což může snížit příznaky špatného trávení a nadýmání.

2. Zvýšení energie

Káva je významným zdrojem kofeinu, stimulantu, který může pomoci zlepšit hladinu energie a duševní bdělost. To může být užitečné zejména po těžkém jídle, kdy se lidé často cítí ospalí a unavení.

3. Potlačení chuti k jídlu

Bylo prokázáno, že káva snižuje hladinu hormonu ghrelinu, který stimuluje hlad. To může pomoci snížit chuť k jídlu a může pomoci při hubnutí nebo udržování hmotnosti.

4. Lepší vstřebávání živin

Káva může zlepšit vstřebávání některých živin, jako je železo, hořčík a vápník. Káva totiž obsahuje sloučeniny zvané polyfenoly, které pomáhají vázat minerály a zvyšují jejich vstřebávání.

5. Sociální aspekt

V mnoha kulturách je pití kávy po jídle společenským rituálem. Je to čas na odpočinek a spojení s přáteli a rodinou.

6. Příchuť

Pro mnoho lidí je chuť kávy jednoduše příjemná a vybírají si ji po jídle, aby završili svůj zážitek.