Jak funguje mlýnek na kávu?

Mlýnky na kávu používají různé mechanismy k rozbití kávových zrn na menší, jednotnou sedlinu. Zde jsou některé běžné typy mlýnků na kávu a jak fungují:

1. Brusky:

- Mlýnky na otřepy používají dva otřepy, jeden stacionární a jeden rotační, k drcení a mletí kávových zrn mezi nimi.

- Otřepy mají hřebeny nebo zuby navržené tak, aby uchopily a rozbily boby na konzistentní, stejně velké části.

- Vzdálenost mezi otřepy lze nastavit pro ovládání hrubosti nebo jemnosti mletí, od hrubého pro French press po jemné pro espresso.

2. Nožové brusky:

- Nožové mlýnky používají rychle rotující čepel k sekání a krájení kávových zrn na menší kousky.

- Čepele jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli a rotují vysokou rychlostí, aby vytvořily tření a rozbily zrnka.

- Čepelové brusky jsou obecně méně přesné než frézy na otřepy, což má za následek širší rozsah velikosti mletých částic.

3. Ruční mlýnky:

- Ruční mlýnky na kávu používají ruční mechanismus pro otáčení mlýnku na otřepy nebo čepele.

- Tyto mlýnky mají často nastavitelné nastavení pro různé úrovně hrubosti.

- Ruční broušení vyžaduje fyzickou námahu, ale může být preferovanou volbou pro přenositelnost nebo kontrolovanější proces broušení.

4. Elektrické mlýnky na kávu:

- Elektrické mlýnky na kávu jsou poháněny elektřinou, což eliminuje potřebu ruční práce.

- Mlýnky na otřepy i čepele mohou být elektrické, přičemž některé modely nabízejí nastavitelná nastavení a předprogramované možnosti mletí pro různé způsoby vaření.

- Elektrické mlýnky dokážou zpracovat větší množství kávových zrn ve srovnání s ručními mlýnky.

5. Další mechanismy:

- Některé mlýnky na kávu mohou obsahovat další funkce, jako jsou:

- Kónické otřepy:Kónické otřepy v mlýncích zajišťují rovnoměrnější mletí a minimalizují tvorbu jemných částic (velmi malých částeček kávy).

- Plynulé nastavení:Umožňuje přesnou kontrolu nad velikostí mletí s širším rozsahem nastavení.

- Dávkovací mechanismus:Dávkovací mlýnky dokážou automaticky dávkovat konzistentní množství mleté ​​kávy do portafiltru nebo nádoby a zajistit tak správnou dávku pro spaření.

Je důležité dodržovat pokyny výrobce pro váš konkrétní mlýnek na kávu, abyste zajistili správné používání, údržbu a bezpečnost.