Je připravená instantní káva složený prvek nebo směs?

Instantní káva se vyrábí z uvařené kávy, která byla dehydratována odstraněním vody. Proces dehydratace lze provést řadou způsobů, včetně sušení vymrazováním, sušení rozprašováním a sušení v bubnu.

Výsledný prášek je směsí kávových pevných látek, včetně kofeinu, olejů z kávových zrn a dalších sloučenin, které dodávají kávě její chuť. Prášek může také obsahovat přidané přísady, jako je cukr, smetana nebo ochucovadla.

Když se instantní káva smíchá s vodou, kávová sušina se rehydratuje a uvolní se chuť kávy.