Jak nakládáte hroznové listy?

* Čerstvé hroznové listy

* Voda

* Sůl

* Ocet

* Koření, jako jsou bobkový list, hřebíček a hořčičná semínka

* Stroužky česneku

Instrukce:

1. Shromážděte ingredience.

2. Hroznové listy důkladně omyjte a zbavte stopek a kazů.

3. Hroznové listy vrstvěte do velkého hrnce nebo nádoby, vrstvy střídejte se solí a kořením.

4. Přidejte tolik vody, aby byly vinné listy zakryté, a přiveďte k varu na středně vysokém ohni.

5. Snižte teplotu na minimum a vařte 10 minut, nebo dokud hroznové listy nezměknou.

6. Hrnec nebo nádobu sejměte z ohně a nechte zcela vychladnout.

7. Přeneste hroznové listy a tekutinu do čisté sterilizované skleněné nádoby.

8. Přidejte tolik octa, aby zakryl hroznové listy a sklenici pevně uzavřete.

9. Naložené hroznové listy skladujte před konzumací alespoň dva týdny na chladném a tmavém místě.

Tipy:

* Abyste měli jistotu, že jsou hroznové listy správně sterilizované, můžete je buď omýt v roztoku 1 dílu octa na 3 díly vody, nebo je blanšírovat ve vroucí vodě po dobu 30 sekund.

* Pokud chcete nakládaným hroznovým listům dodat nějakou extra chuť, můžete do sklenice přidat i nějaké bylinky, jako je oregano nebo rozmarýn.

* Nakládané hroznové listy jsou skvělým doplňkem do salátů, sendvičů a dalších jídel.