Jaké jsou nevýhody jablečné šťávy obsahující pektin a škrob oproti filtrované šťávě?

* Vzhled zataženo: Jablečná šťáva obsahující pektin a škrob má zakalený vzhled, zatímco filtrovaná šťáva je čirá. To může být nevýhodou pro spotřebitele, kteří preferují čirý vzhled filtrované šťávy.

* Vyšší viskozita: Jablečná šťáva obsahující pektin a škrob má vyšší viskozitu než filtrovaná šťáva. To může ztížit pití a nemusí být vhodné pro osoby s potížemi s polykáním.

* Snížená doba použitelnosti: Jablečná šťáva obsahující pektin a škrob má kratší trvanlivost než filtrovaná šťáva. Je to proto, že pektin a škrob mohou poskytnout zdroj potravy pro bakterie, které mohou způsobit rychlejší zkažení šťávy.

* Potenciál pro fermentaci: Jablečná šťáva obsahující pektin a škrob má potenciál fermentovat, což může produkovat alkohol a plynný oxid uhličitý. To může způsobit, že šťáva není bezpečná k pití a může také způsobit prasknutí nádoby.

* Vyšší obsah kalorií: Jablečná šťáva obsahující pektin a škrob má vyšší obsah kalorií než filtrovaná šťáva. Je to proto, že pektin a škrob jsou sacharidy, které poskytují energii.