Zkazí se pomerančový džus, když ho necháte jeden den v chladničce?

Pomerančový džus obsahuje živiny a cukry, které bakterie snadno rozkládají. Když je ponecháte bez chlazení, bakterie se rychle množí, což způsobuje zkažení pomerančové šťávy. Navíc vysoká teplota umožňuje rychlejší chemické reakce, které zhoršují chuť a vitamíny ve šťávě.

I když pasterizace odstraní většinu mikroorganismů při vyšších teplotách, po otevření mají bakterie stále snadný přístup, jakmile se dostanou do kontaktu se vzduchem. Správné udržování pomerančového džusu v chladu tomu zabrání nebo zpomalí a pomůže zachovat jeho chuť a nutriční výhody.