Bourbon je napsáno "whisky", což znamená, že je to destilovaná v Americe nebo v Irsku. Scotch je napsáno "whisky", a je od Skotska, Kanady a Japonska. Hláskování je tak jednoduché, jak zachovat určitou úroveň autenticity a tradice.
Distilling

Bourbon whisky může být destilovaná z kukuřice, žita nebo zrna ječmene nebo dvou- třetiny kukuřice a další obilí směs a ve věku do nových vypálených dubových sudech po dobu nejméně dvou let. Podle zákona, sudy nelze znovu použít, a jsou vyřazeny nebo opakovaně výrobci skotské. Bourbon je pak plněna do lahví u ne více než 80 procent alkoholu objemu (160 proof). Skotská whisky je vyrobena z celého ječmene a vody a zraje v dubových sudech nejméně tři roky. Scotch je potom plněno v ne méně než 40 procent alkoholu objemu (80 důkazu).
Flavor

Bourbon má tendenci být sladší, protože kukuřice zrn, ačkoli Bourbons destiláty s žitem zrny mohou být suché a ne jako sladká. Scotch bere na Smokey chuť z rašeliny uzené dubových sudech během destilace. Botky z oblasti Speyside mají lehčí příchuť.