Glycerin je sladký-ochutnávka, bezbarvá, hustá tekutina, která, když zmrazené, ne skončit jako kostka ledu. To zmrazí do lepkavé pasty. To také má relativně vysokou teplotu varu. Glycerin může být rozpuštěn ve vodě nebo alkoholu, ale ne oleje. Na druhé straně, bude mnoho věcí rozpustí do glycerinu jednodušší, než je tomu ve vodě nebo alkoholu. Tak to je dobré rozpouštědlo.
Kde glycerin Pochází z

Glycerin je přirozeným vedlejším produktem procesu tvorby mýdlo s použitím oleje, tuky a louh. Většina komerčních tvůrci mýdlo odstranit glycerin ji použít v dalších více-výnosnější mléka a krémy. Handmade mýdlo, obvykle dražší než běžné mýdlo, protože její obsah, glycerin, udržuje glycerin ve svém mýdlo jako změkčovače kůže a marketingový nástroj.
Glycerin je vliv na obsah alkoholu

Glycerin je velmi složitou chemická látka, která má zajímavou vlastnost, že jsou značně hygroskopické, což je složitý způsob, jak říct, že je velmi voda absorpční. Bude sát vodu přímo ze vzduchu. Například, pokud byste nechat otevřenou láhev glycerinu sedí na pult vystaveny vzduchu, během relativně krátké doby, že by skončit 80 procent glycerinu a 20 procent vody. To je součástí principu - velmi malá část - za jak mohou pivovarnických společností odkaz & bdquo; pivo & rdquo; nealkoholické pivo.
Likéry

Glycerin je také zahušťovadlo, které mohou být přidány do cordialy po večeři k posílení jejich již-silné charakteristiky vyvedl při destilaci proces. To může být také použity ke zvýšení hustoty některých dalších destilátů, které jim umožní být vrstvené do pestré alkoholického nápoje.