Jak si vybrat dobrý skotskou

s méně než sto lihovary vlevo ve Skotsku dodávat obrovský globální trh, by to mohlo být argumentoval, že je v soutěži není malátný, aby bylo možné špatné skotské. Nicméně, zatímco všichni skotská whisky musí být zcela vyroben v Skotsku a ve věku po dobu nejméně tří let s minimálním 40 procent alkoholu, je dostatečná šířka v chuti a směs plošně stimulovat analýzy pro vážné znalce. Nakonec, výběr dobrou skotskou, závisí na specifickém charakteru budete potřebovat, stejně jako vaše pozice na single malt whisky ve srovnání s kombinovanými.
Jednotlivé sladů

  • Pravděpodobně nejvýraznějšími skotské whisky jsou jednotlivé slady , které jsou vyrobeny ze 100 procent sladového ječmene z jednoho lihovaru. Nicméně, dokonce i jedna slad může být směs, i když musí pocházet ze sudů v rámci stejné palírny. Ty whisky, které pocházejí z unikátního zdroje se nazývají jednohlavňový klínů, zvýhodněný Balvenie, například, ale může značně liší v charakteru. Jednotlivé slady stojí volbou v případě, že nabízejí určitý atribut, jako je krémová, ovocným Glenlivet nebo Macallan sladů, které jsou pozoruhodné pro zrání v sudech sherry. Podobně, respektoval ročníky, jako Old Zvláštní Craigellachie Speyside 17-letý jsou zajímavé pro sběratele. V opačném případě, jediné slady postrádají soudržnost míchaných whisky, a stejně jako dobré víno, kolísat mezi vynikajícími ročníky a méně pozoruhodných vydáních.
    Blended Whisky

  • Kombinované klínů tvoří 90 procent trhu whisky a nejznámějších značek, ale v žádném případě to neznamená kompromis v kvalitě. Naopak, směsi, která může obsahovat cokoliv 15-30 jednotlivé whisky, předvést dovednost lihovaru master mixéru při vytváření konzistentního postavu v průběhu delší doby. Na rozdíl od jednotlivých sladů, mohou směsi obsahovat obilné whisky, jako je například kukuřice nebo pšenice, takže nejsou tak čisté. Nicméně, smíchané whisky jsou ideální pro ty, kteří najít značku, která se jim líbí a chcete držet se ho. Johnnie Walker, Ballantine je a Chivas Regal představují velké tři míchaná whisky značky, a sahají od spolehlivé mixů Johnnie Walker je, jako je červená a Black Label do působivých 12-letých ročníků Chivas je pro zvláštní příležitosti.

    Regionální Variation

  • Puristé budou tvrdit, že oblast Scotch pochází z určuje jeho povahu, na základě jemných detailů, jako místních vodních zdrojů. V moderní výrobě, nicméně, dům styl je lepší vodítko, a to může být zavádějící mluvit o regionálního charakteru, s možnou výjimkou whisky z Islay. Scotch pochází z pěti vymezených oblastí. Lowlands whisky, jako Glenkinchie jsou triple-destilovaná a bude apelovat na whisky nováčka, zatímco slady Speyside, jako je Glenlivet a Macallan, nabízejí spoustu nosu. Campbeltown má jen dva zbývající lihovary, zatímco region účty Highlands pro 80 procent produkce skotskou, s některými komplexními mladými sladů, včetně Glenmorangie, nejpopulárnější whisky v rámci Skotska. Vyberte oblast whisky, Islay, jako Laphroaig pro charakteristickou rašelinných, zakouřené aroma, které dokáže okouzlit a odrazit whisky pijáků ve stejné míře.
    Age Factor

  • Whisky dělá nejsou zralé, jakmile je v láhvi, ale roku výroby nebo stáří uvedeny na štítku může ještě sloužit jako cenný ukazatel kvality. Všechny Scotch musí být nejméně 3 let, ale lepší značky jsou nejméně 5; čím více proslulých jednotlivé slady přijít ve věku 10 až 21 rok minimálně. Mějte na paměti, že věk pro směsi je zavěšen ve věku nejmladšího whisky. Mezinárodní Wine and Spirit Competition jmenoval jen 30 zlatých vynikající oceněných v roce 2014, seznam klenout se nad 10-letý Talisker na Jura z ročníků 1970, tak to stojí za hledání užšího výběru ročníky za vznešeným zážitek.