Proč skřítek šumí víc než koks?

Sprite šumí více než koks, protože obsahuje více oxidu uhličitého. Sprite obsahuje 2,2 objemu CO2 na objem kapaliny, ve srovnání s 1,75 objemy CO2 na objem kapaliny v koksu. To znamená, že Sprite má asi o 25 % více rozpuštěného plynu než koks.

Když je Sprite nalit a vystaven atmosférickému tlaku, rozpuštěný plyn rychle vystupuje z kapaliny jako drobné bublinky. Tyto bubliny vytvářejí charakteristický "šum" Sprite. Vyšší koncentrace rozpuštěného plynu ve Sprite znamená, že bude produkovat více bublin, a tedy více šumění než Cola.

Kromě vyššího obsahu rozpuštěného CO2 má Sprite také nižší hodnotu pH než koks (3,27 oproti 2,5). To znamená, že Sprite je kyselejší než Cola. Kyselé nápoje vytvářejí více bublin než nekyselé nápoje, protože kyselina reaguje s cukry v nápoji a vytváří více plynného oxidu uhličitého.

Sprite konečně obsahuje některá umělá sladidla, která také přispívají k jeho vysoké šumivosti. Tato sladidla nejsou tak hutná jako cukr, takže v tekutině zabírají méně místa. To ponechává více prostoru pro rozpuštěný plyn, který zase vytváří více bublin.