Jak dlouho po datu spotřeby je bezpečné pít džusy?

Bezpečnost a kvalita šťávy po datu spotřeby závisí na několika faktorech, včetně typu šťávy, způsobu jejího zpracování a podmínkách skladování. Zde je obecný návod pro různé druhy šťáv:

Čerstvě vymačkaná šťáva :Čerstvě vymačkané nebo za studena lisované šťávy mají relativně krátkou trvanlivost kvůli nedostatku konzervačních látek. V lednici obvykle vydrží 3 až 5 dní a pro zajištění optimální kvality a nutričního obsahu je nejlepší je spotřebovat co nejdříve. Pití čerstvě vymačkané šťávy po uplynutí doby použitelnosti může zvýšit riziko růstu bakterií a související zdravotní rizika.

Pasterizovaná šťáva :Pasterizace je proces tepelné úpravy, který zabíjí většinu škodlivých mikroorganismů ve šťávě. Pasterizovaná šťáva má obvykle delší trvanlivost ve srovnání s čerstvě vymačkanou šťávou. Doporučené datum spotřeby na obalu by mělo poskytovat přiměřený časový rámec pro bezpečnou spotřebu. V závislosti na typu šťávy a podmínkách skladování si pasterizovaná šťáva může uchovat svou kvalitu a bezpečnost po dobu jednoho týdne nebo déle po datu spotřeby, pokud je uchovávána v chladu. Je však důležité zkontrolovat známky znehodnocení nebo kontaminace.

Stálý džus :Šťávy odolné při skladování procházejí procesem zvaným ošetření ultravysokou teplotou (UHT), který zahrnuje zahřátí šťávy na velmi vysokou teplotu po krátkou dobu a její účinnou sterilizaci. Tento proces výrazně prodlužuje trvanlivost šťávy a může zůstat v bezpečí několik měsíců po datu expirace, pokud není otevřen. Jakmile je šťáva otevřena, měla by být zchlazena a spotřebována během několika dnů, aby byla zachována její kvalita.

Je důležité správně skladovat všechny druhy šťáv a řídit se pokyny uvedenými na obalu. Uchovávejte je v chladničce pod 4 °C, abyste zabránili růstu mikroorganismů a udrželi jejich čerstvost a bezpečnost.

Pokud zaznamenáte jakékoli známky znehodnocení, jako je abnormální chuť, zápach, textura nebo viditelná plíseň, z bezpečnostních důvodů šťávu zlikvidujte bez ohledu na datum spotřeby. Vždy dodržujte hygienu tím, že si umyjete ruce před manipulací a konzumací jakýchkoli potravin nebo nápojů.