Je cukr stejný jako třtinový?

Cukr a třtinový cukr nejsou úplně to samé. Zatímco třtinový cukr je druh cukru, existují i ​​jiné druhy cukru, jako je řepný cukr, kokosový cukr a javorový cukr.

Třtinový cukr je sacharóza, disacharid složený z glukózy a fruktózy. Extrahuje se z rostliny cukrové třtiny. Když vidíte složku "cukr" uvedenou na etiketě potraviny, obvykle se jedná o třtinový cukr. Je však možné, že by to mohlo odkazovat na jiný druh cukru, jako je řepný cukr. Pokud si nejste jisti, můžete se podívat na seznam přísad, kde najdete další informace.

Třtinový cukr se běžně používá jako sladidlo v potravinách a nápojích. Používá se také v cukrářských výrobcích, jako jsou cukrovinky a pečivo.