- | Food & Drink >> Jídlo a pití > >> Zdravé recepty >> Nízkokalorické recepty
Snížení teploty tání NaCl o CaCl2?
Teplota tání NaCl se ve skutečnosti zvyšuje s přidáním CaCl2. Je to proto, že CaCl2 je silnější iontová sloučenina než NaCl, což znamená, že elektrostatické síly mezi ionty jsou silnější. To má za následek vyšší bod tání směsi.
Bod tání sloučeniny je teplota, při které se mění z pevné látky na kapalinu. Teplota tání je určena silou mezimolekulárních sil mezi molekulami nebo ionty ve sloučenině. Čím silnější jsou mezimolekulární síly, tím vyšší je bod tání.
V případě NaCl a CaCl2 jsou mezimolekulárními silami iontové vazby. Iontové vazby se tvoří mezi kladně a záporně nabitými ionty. Síla iontové vazby je určena náboji na iontech a vzdáleností mezi ionty. Čím větší jsou náboje na iontech a čím kratší je vzdálenost mezi ionty, tím silnější je iontová vazba.
CaCl2 má vyšší náboj než NaCl. Je to proto, že Ca2+ má náboj +2, zatímco Na+ má náboj +1. Vyšší náboj na Ca2+ má za následek silnější iontovou vazbu mezi Ca2+ a Cl- ionty. Tato silnější iontová vazba má za následek vyšší bod tání CaCl2.
Když se k NaCl přidá CaCl2, ionty Ca2+ a Cl- z CaCl2 naruší iontové vazby mezi ionty Na+ a Cl- v NaCl. Toto narušení iontových vazeb oslabuje mezimolekulární síly mezi ionty ve směsi, což má za následek nižší bod tání směsi.
Proto se teplota tání NaCl s přídavkem CaCl2 snižuje.
Nízkokalorické recepty
- Kolik ml ve 120 gramech?
- Kolik kalorií mají kitkats?
- Kolik kalorií spálíte trávením celeru?
- Při jaké teplotě by měl váš 383 zdvihák běžet?
- Kolik kalorií ve výrobcích označují?
- Zemře kvasinky při 30 stupních F?
- Kolik gramů je 0,550 kg?
- Co je 180 ccm v šálku odměrky rýže?
- Recept vyžaduje 4 lžičky jedlé sody a 1 fl oz vanilky, která míra je větší?
- Kolik je 150 ccm v uncích?
Nízkokalorické recepty
- Diabetické recepty
- Bezlepkové recepty
- Zelené recepty
- Nízkokalorické recepty
- Nízkosacharidové recepty
- Nízkotučné recepty
- Ostatní zdravé recepty
- Recepty diety South Beach
- Veganské recepty
- Vegetariánské recepty
- Recepty Weight Watchers


