Jak lze snížit množství tuku v receptu na mleté ​​hovězí?

Snížení množství tuku v receptu na mleté ​​hovězí závisí na typu mletého hovězího masa, který si vyberete, a na dalších technikách během procesu vaření. Zde je několik metod, jak snížit obsah tuku:

1. Vyberte libovější mleté ​​hovězí :Hledejte mleté ​​hovězí maso s nižším procentem tuku. Mleté hovězí maso se může pohybovat od 7 % do 30 % tuku. Výběr štíhlejší varianty, jako je 90 % libové nebo 93 % libové, bude mít přirozeně nižší obsah tuku.

2. Vypusťte tuk :Po uvaření mletého hovězího masa vypusťte přebytečný tuk z pánve, než budete pokračovat v receptu. Tím se odstraní značné množství nasycených tuků.

3. Otřete papírovými utěrkami :Po odsátí tuku použijte papírové utěrky, abyste absorbovali veškerý zbývající tuk z povrchu vařeného mletého hovězího masa.

4. Opláchněte horkou vodou :Někteří lidé preferují propláchnout vařené mleté ​​hovězí po scezení horkou vodou. To může dále snížit obsah tuku a odstranit zbytkovou mastnotu.

5. Používejte štíhlejší způsob vaření :Metody, jako je grilování, pečení nebo grilování, umožňují, aby tuk během vaření odkapával, což má za následek méně tuku. Vyhněte se hlubokému smažení nebo smažení na pánvi, které může přidat další tuk.

6. Zvažte použití náhražky masa :Pokud hledáte rostlinnou alternativu, je k dispozici mnoho vegetariánských náhražek mletého hovězího masa, které mají nižší obsah tuku než tradiční mleté ​​hovězí.

Pamatujte, že snížení obsahu tuku může ovlivnit chuť a strukturu pokrmu. Upravte svůj recept odpovídajícím způsobem pomocí bylinek, koření nebo omáček, abyste zlepšili chuť a vlhkost.