Jaký je dobrý recept na použití gugole?

Ingredience:

* 1 šálek vody

* 1/2 šálku nesoleného másla, nakrájeného na kostky

* 1 lžička soli

* 1 hrnek univerzální mouky

* 4 vejce

* 1/2 šálku strouhaného sýra Gruyère

* 1/4 šálku strouhaného parmazánu

* 1/4 lžičky mletého černého pepře

* 1/4 šálku nasekaných čerstvých bylinek (jako je petržel, tymián nebo pažitka)

Instrukce:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F (200 stupňů C).

2. Ve středním hrnci přiveďte na střední teplotu k varu vodu, máslo a sůl.

3. Snižte teplotu na minimum a najednou přidejte mouku a intenzivně míchejte, dokud směs nevytvoří kouli a neodlepí se od stěn hrnce.

4. Odstraňte hrnec z ohně a nechte 5 minut vychladnout.

5. Ve velké míse rozklepněte vejce. Přidejte vychladlou směs těsta a vyšlehejte do hladka.

6. Vmíchejte sýry, černý pepř a bylinky.

7. Těsto po kulatých polévkových lžících dávejte na plech vyložený pečicím papírem.

8. Pečte 15-20 minut, nebo dokud nejsou gougeres nafouknuté a zlatavě hnědé.

9. Před podáváním necháme vychladnout na mřížce.