Jaké vitamíny se nacházejí v artyčokech?

- Vitamin C :Tento vitamín je důležitý pro imunitní zdraví, syntézu kolagenu a ochranu před poškozením buněk. Artyčoky poskytují asi 10 % doporučeného denního příjmu vitaminu C na 100g porci.

- Vitamin K :Tento vitamín hraje klíčovou roli při srážení krve, zdraví kostí a regulaci hladiny vápníku v těle. Artyčoky jsou vynikajícím zdrojem vitamínu K, poskytují více než 30 % doporučeného denního příjmu na 100g porci.

- Folát (vitamín B9) :Folát je nezbytný pro syntézu DNA, tvorbu červených krvinek a vývoj mozku. Artyčoky jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, obsahují asi 10 % doporučeného denního příjmu na 100g porci.

- Niacin (vitamín B3) :Niacin je důležitý pro metabolismus, nervové funkce a udržení zdraví trávicího systému. Artyčoky poskytují malé množství niacinu, asi 5 % doporučeného denního příjmu na 100g porci.

- Vitamin B6 :Tento vitamín se podílí na několika tělesných funkcích, včetně metabolismu, syntézy neurotransmiterů a tvorby červených krvinek. Artyčoky poskytují malé množství vitamínu B6, asi 5 % doporučeného denního příjmu na 100g porci.

Kromě těchto vitamínů obsahují artyčoky také další prospěšné živiny, včetně draslíku, hořčíku, fosforu a vlákniny.