Jaká by byla anglická večeře o Vánocích?

Vánoční večeře v Anglii je bohatým svátkem, který si užívají rodiny i přátelé. Tradiční jídlo se skládá z pečeného krocana nebo husy se všemi doplňky, jako je nádivka, omáčka, pečené brambory, růžičková kapusta a mrkev. Mezi další oblíbená jídla podávaná na štědrovečerní večeři patří minutkové koláče, švestkový nákyp a vánočka.

Pečená krůta nebo husa

Středobodem štědrovečerní večeře je pečený krocan nebo husa. Krůta se obvykle peče s bylinkami, kořením a máslem, zatímco husa se často peče s jablky a šalvějí. Oba ptáci se obvykle podávají s omáčkou a brusinkovou omáčkou.

Náplň

Nádivka je nezbytnou součástí štědrovečerní večeře. Vyrábí se ze strouhanky, cibule, celeru, bylinek a koření. Někdy se přidává i klobása nebo kaštany. Nádivka se vaří uvnitř krůty nebo husy, nebo se může péct samostatně.

Omáčka

Omáčka je další důležitou součástí štědrovečerní večeře. Vyrábí se ze šťáv pocházejících z krůtího nebo husího masa a také z hovězího nebo kuřecího vývaru. Omáčka se často zahušťuje moukou nebo kukuřičným škrobem.

Pečené brambory

Pečené brambory jsou oblíbenou přílohou ke štědrovečerní večeři. Vyrábí se opékáním brambor na oleji, dokud nejsou zlatavě hnědé a křupavé.

Ruselská kapusta

Růžičková kapusta je další tradiční přílohou ke štědrovečerní večeři. Obvykle se opékají s máslem, solí a pepřem.

Mrkev

Mrkev je další oblíbenou přílohou ke štědrovečerní večeři. Obvykle se opékají s máslem, solí a pepřem.

Mleté koláče

Mleté koláče jsou druh pečiva, které je plněné směsí sušeného ovoce, koření a lůj. Tradičně se podávají v době Vánoc.

Švestkový pudink

Švestkový pudink je druh koláče, který se vyrábí ze sušeného ovoce, koření a lůj. Uvaří se v utěrce a poté podává s pudinkovou omáčkou.

Vánoční dort

Vánoční koláč je druh ovocného koláče, který se vyrábí ze sušeného ovoce, koření a lůj. Obvykle se leduje s marcipánem a fondánem.

Nápoje k vánoční večeři

Štědrovečerní večeře je často doprovázena nejrůznějšími alkoholickými i nealkoholickými nápoji. Některé oblíbené možnosti zahrnují svařené víno, vaječný koňak a brusinkový džus.