Kdo byli kdysi slavní renesanční kuchaři?

- francouzský kuchař, který obsluhoval francouzského krále Filipa V. a anglického krále Edwarda II.

- Známý pro své propracované hostiny a inovativní techniky vaření.

2. Martino da Como (asi 1430–1486):

- Italský šéfkuchař, který obsluhoval rodinu Sforzových v Miláně a rodinu Medici ve Florencii.

- Známý pro svou kuchařku "Libro de Arte Coquinaria" (1475), jednu z prvních tištěných kuchařek.

3. Bartolomeo Scappi (asi 1500–1577):

- italský kuchař, který působil na papežském dvoře v Římě a různých dalších šlechtických domácnostech.

- Známý svou kuchařkou "Opera dell'Arte del Cucinare" (1570), která ovlivnila pozdější kulinářské tradice.

4. Cristoforo di Messisbugo (asi 1469–1548):

- Italský kuchař, který pracoval pro rodinu Este ve Ferrara.

- Známý pro svou kuchařku "Libro novo nel qual s'insegna a far d'ogni sorte de vivande" (1549), která pokrývá různé aspekty renesanční kuchyně.

5. Vincenzo Cervio (asi 1525–1585):

- italský kuchař, který pracoval v různých šlechtických domácnostech v Itálii.

- Známý pro svou kuchařku "Il Trinciante" (1581), která se zaměřuje na vyřezávání a podávání jídel.

6. Platina (Bartolomeo Sacchi) (asi 1421–1481):

- Italský humanista, učenec a kuchař.

- Známý pro svou kuchařku "De Honesta Voluptate et Valetudine" (1475), která pojednává o jídle, zdraví a umění stolování.

7. Caterina de' Medici (1519–1589):

- Královna choť Francie a významný mecenáš umění.

- Zavedl na francouzský dvůr italské kulinářské tradice, které ovlivnily francouzskou gastronomii.

Tito kuchaři významně přispěli k rozvoji a zdokonalení renesanční kuchyně a pomohli vytvořit základ pro moderní kulinářské postupy.