Jaký je nejlepší způsob, jak skladovat zázvor doma?

1. Vyberte si pevný a neposkvrněný zázvor. Hledejte zázvor, který je hladký, baculatý a bez vrásek nebo poškození.

2. Před uskladněním zázvor omyjte a osušte. To pomůže odstranit veškeré nečistoty nebo zbytky, které mohou být na povrchu zázvoru.

3. Zázvor skladujte na chladném, tmavém a suchém místě. Ideální skladovací teplota pro zázvor je mezi 55-60 stupni Fahrenheita (12-15 stupňů Celsia). Vyhněte se skladování zázvoru na přímém slunci nebo ve vlhku, protože to může způsobit jeho rychlé zkažení.

4. Celé kořeny zázvoru můžete skladovat v papírovém sáčku nebo síťovaném sáčku. To pomůže zázvoru dýchat a zabrání tomu, aby byl příliš vlhký.

5. Pokud hodláte kořen zázvoru uchovat delší dobu, je nejlepší jej nakrájet na malé kousky, nejlépe keramickým nožem, protože kov bude reagovat se zázvorovou šťávou a dodá mu oxidovanou hořkou chuť, a vložte jej do mrazáku ve vzduchotěsných nádobách. Skladujte při teplotě 37 až 45 stupňů Fahrenheita

6. Pro skladování oloupaného zázvoru , zabalte jej do pergamenu, vložte do sáčku na zip, vytlačte všechen vzduch a uložte jej na měsíce do šuplíku mrazáku.