Proč se jerk chicken nazývá kuře?

Slovo „trhání“ se vztahuje ke stylu vaření, nikoli k druhu masa. Jerk chicken je prostě kuře, které se připravuje pikantním, marinovaným způsobem původem z Jamajky. Stejným způsobem lze použít i jiné druhy masa, jako je jerk vepřové maso nebo jerk fish, ale tradičním pokrmem na Jamajce je jerk chicken.