Silikonové plechy jsou vyrobeny v procesu tavení jemný písek při vysokých teplotách. Hotový výrobek je list potraviny bezpečné, který udržuje pečivo z lepení a zjednodušuje očista. Silikonová pečící plechy lze použít při teplotách až do 500 stupňů Fahrenheita, v závislosti na značce, takže si můžete umístit jeden na dně pekáče, aby se zabránilo zmatky. Uvědomte si však, že se tyto malé kousky kuřete přilepená na dno pánve skutečně dodat chuť do hotového pokrmu. Jako většina nádobí, dostanete, co si zaplatí, pokud jde o silikon plechy. Zakupte si značku vysoce kvalitní a to bude pravděpodobně trvat dlouhou dobu. Nikdy nepoužívejte silikonové plech pod brojlerů nebo v blízkosti otevřeného ohně.
Použití Silikonová

Použití silikon je naprosto přijatelné způsob pražení výřez-up kuře nebo kousky vykostěná kuřecí prsíčka. Silikonový umístil na plech nebo v hrnci vyčistí snadno a pomáhá rovnoměrně hnědé kuře. Rozložte kuřecí kousky na plechu, takže vzduch cirkuluje mezi nimi a pečeme 20 až 30 minut, nebo dokud maso je bílé a šťávy běh jasné.
Celé kuře

Obecně platí, že nejlepší způsob, jak upéct celé kuře je s nepřilnavé pekáči a tvaru V racku. Můžete opéct celé kuře na silikonové plech, ale mělké okraje nebudou obsahovat všechny tuk, a budete pravděpodobně skončit s nepořádek. Použijte svůj silikonové plech jako vložka uvnitř pekáče, pokud je to žádoucí. Kuře dokonale zapadá do hlubokého pekáče, a pekáč mohou obvykle jdou z trouby na varnou deskou, pokud je to nutné. Rack povyšuje kuře několik palců ode dna pánve takže případné úkapy shromažďovat a snížit, stává tlustý a karamelizovanými.
Metoda

Správné vybavení je pouze část rovnice při vytváření perfektní pečené kuře. Metody přípravy a vaření zajistit uspokojivé výsledky. Začněte s vysoce kvalitním ptáka. Pěnu celý ptáka nebo cut-up kousky s měkčenou máslem a velkým množstvím soli a pečeme to na 450 stupňů Celsia po dobu 15 až 20 minut. Vysoká tepelná dělá pták dozlatova a dává to poněkud ostrý kůže. Silikonová pečící plechy také pomáhají vytvořit rovnoměrně zlatou pleť. Jakmile je kuře vařené zcela tak, že šťávy spustit jasné a dužina se zdá poněkud firma, ať to sedět na pult po dobu alespoň 10 minut před krájením nebo podávat, aby šťávy usadit. Zatímco čekáte, aby se omáčka z kapek. Naběračka pryč jako hodně z tuku, jak je to možné a skřípání dno silikonové pečící plech, aby se uvolnily případné křupavé bitů. Vaříme zbývající odkapávající je mírně houstnout. V tomto bodě, přidáme smetanu, sherry, jablečný džus nebo bylinky chuť omáčky.
Clean-Up

Pražení kuře není pro slabé srdce , Není to těžké, ale pánev - a vaše trouba - bude trochu chaotický. Pokud jste použili silikonovou vložku, prostě hodit ji do dřezu z mýdlové vody a omyjte ji. Nastavte ji na konci vysušit a vrátit jej uložit to. Nechte pekáč namočte na chvíli před čištěním. Doufejme, že jste použili teflonové pekáč. Tyto pánve vyčistit tak dobře, můžete rozhodnout, nepotřebujete silikonové vložky.