Dokážete udělat hummus bez vaření cizrny?

Ano, hummus můžete udělat i bez vaření cizrny. Zde je recept, který můžete vyzkoušet:

Hummus bez vaření

Ingredience:

- 1 plechovka (15 uncí) cizrny, okapaná

- ½ šálku tahini

- 1/3 šálku olivového oleje

- ¼ šálku citronové šťávy

- 2 stroužky česneku, nastrouhané nebo nasekané

- ½ lžičky soli

- 2 lžíce vody

- Volitelné:ozdoby, jako je paprika nebo nasekaná petržel

Instrukce:

1. Cizrnu sceďte a propláchněte :Určitě si uložte trochu aquafaby (vody z cizrny) z plechovky. Budete potřebovat asi 2 polévkové lžíce.

2. Smíchejte všechny přísady v mixéru nebo kuchyňském robotu: Přidejte cizrnu, tahini, olivový olej, citronovou šťávu, česnek, sůl a rezervovanou aquafabu.

3. Míchejte, dokud nebude hladká a krémová :Začněte s nízkou rychlostí a postupně ji zvyšujte. Směs může nějakou dobu potřebovat, aby byla krémová.

4. Upravte konzistenci: Pokud je hummus příliš hustý, přidejte více aquafaby nebo vody. Pro hladší texturu mixujte ještě několik minut.

5. Okořeníme :V případě potřeby přidejte více soli nebo citronové šťávy.

6. Podávejte s polevou: Hummus přendejte do servírovací mísy a posypte paprikou, nasekanou petrželkou nebo jinou požadovanou ozdobou.

Užijte si svůj hummus! Tato metoda bez vaření zachovává živiny v cizrně a je velmi vhodná, pokud ji nechcete vařit odděleně.