Existuje recept na krepové těsto, které je třeba chladit?

Ano, existují recepty na krepové těsto, které vyžadují chlazení. Tady je jeden takový recept:

Krepové těsto do chladničky

Složení:

- 1 hrnek univerzální mouky

- 2 lžíce cukru

- 1/4 lžičky soli

- 2 vejce

- 1 1/2 šálku mléka

- 1 polévková lžíce rostlinného oleje

- 1 lžička vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr a sůl.

2. V samostatné misce prošlehejte vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.

3. Mokré ingredience postupně zašlehejte do suchých, dokud nevznikne hladké těsto.

4. Zakryjte misku plastovou fólií a dejte do chladničky alespoň na 30 minut nebo až přes noc.

Tipy:

- Při chlazení těsta dbejte na to, abyste mísu těsně přikryli plastovým obalem, aby nevyschlo.

- Pokud je těsto po vychladnutí příliš husté, můžete přidat trochu mléka, aby se zředilo.

- Chlazení těsta umožňuje mouce plně hydratovat, což má za následek hladší a jemnější krep.

- Palačinky se nejlépe vaří v dobře ochucené krepové pánvi nebo nepřilnavé pánvi na středním ohni.