Jak Pečeme černého v pergamen (10 kroků)

Stejně jako doslovných dary moře, pergamen zabalené rybí filé dorazí na stole stále překvapivě ukrytý v jejich papery obalu. Vaření mírné, pevnou dužinou ryby, jako platýze - společně s zadávací zeleninou a kořením - v pergamenu, celý jídlo stane se naplněná s zavlažování a aromatizačních účinků jemně kouřící složek. Pečení je tradiční metoda spojená s vařením v pergamenu, metoda známá jako & quot; en papilotě & quot;.
Co budete potřebovat
nůžky
Štětec
olivového oleje nebo rozpuštěného másla
Tender zelenina, jako je špenát, chřest nebo srdíčky artyčoků
sůl a pepř
čerstvých bylinek, jako je například estragonu nebo koprem

Máslo, pevné Galerie plátky citronu
Vaření kapaliny, jako je například víno nebo pomerančový džus
obroučkami plechy
Vaření teploměr
pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů Celsia.
   

2. Vyjmout jednu 15-palcový náměstí pro každý kus ryby budete pečení. Přeložte první čtverec v polovině tvořit zaniknout, a pak znovu otevřete tak, že leží rovně.
   

3. potřete list pergamenu s rozpuštěným máslem nebo olejem, opouštět 3-palcový marže na okrajích náměstí na všech stranách.
   

4. Nastavte jeden černého filé na jedné straně pergamenu náměstí, v blízkosti brankovišti.
   

5. Top halibut filet s kořením, bylinkami, pat másla a plátky citronu. Nevařené zeleniny může jít na horní straně halibuta, nebo mohou obklopovat rybu, pokud se jejich začlenění. Mrholení asi 1/4 šálku vaření kapaliny nad rybami a dalšími složkami.
   

6. Přeložte na druhou stranu náměstí pergamenu přes ryby. Začněte skládání tři otevřené strany na náměstí uzavřen lisování překrývajících se částí papíru spolu, něco jako koláč kůry.
   

7. Opakujte se zbývajícími pergamenových čtverce a halibuta filé.
   
   

8. Nastavte dvě hotové pakety na každé plech. Dejte pečicí plechy v předehřáté troubě.
   

9. Otestujte vzorek filet s kuchyňským teploměrem po 15 minutách. Vložte teploměr, přes papír, na ryby. Pokud ryba dosáhl vnitřní minimální teploty 145 stupňů Fahrenheita, vyjměte pečící plechy z trouby.
   

10. sloužit jedinému pergamen paket, neotevřený, na každé jednotlivé desce.