Pokud jste schopni dostat své ruce na čerstvém abalone, musíte Shuck maso z shellu předtím, než si můžete připravit jej. Za účelem odstranění maso, vzít ostrý nůž a snížit konektoru sval před zvědavýma tělo ven. Odstraňte tmavou kůži z nožní části pláště. Vidíte-li černý povlak na maso, umyjte si ji před pokračováním. Při řezání steaky, plátek abalone maso proti srsti, jako byste hovězí.
Mrazící Pokyny

Je důležité, aby Abalone zůstávají chladné poté, co byla převzata z oceánu. Když si přinesete čerstvé Abalone domů, musíte držet to v pohodě na cestě, a jakmile se tam dostanete. Umístění je v chladiči na ledu, zatímco na cestě domů je ideální, pak v míse pokryté mokrým ručníkem v nejchladnější části vaší chladničky na ne více než 24 hodin. Lze čerstvé abalone, tak dlouho, dokud se sval bylo vyčištěno a tělo rozřeže na řízky. Zabalte steaky individuálně v řádném mrazničky zábal nebo mrazák bezpečné sáčky a ukládat je v mrazáku po dobu ne delší než dva měsíce. Pokud abalone si koupíte již zmrazené, použijte ji před dvěma měsíce jsou nahoru.
Jak rozmrazit rychle

Můžete rozmrazit zmrazené abalone přes noc v lednici, ale není vůbec jej vynechat při pokojové teplotě rozmrazit. Pokud požadujete rychlejší tání, nechte abalone v jeho vodotěsné obalu z mrazáku a nechat ho sedět v ledové lázni po dobu zhruba 30 minut za libru ušně. Pokud potřebujete to připraveni ještě rychleji, zkuste odmrazovací funkci na vašem mikrovlnné trouby. Povolit dva až pět minut na každou libru abalone, ale podívat se na to po každém minutě změřit váš pokrok a hned vařit to poté, co se rozmrazí.
Quick Cooking

Abalone je druh mořských plodů, které těží z rychlé vaření, aby to výběrové řízení. K dosažení tohoto cíle, teplo pár polévkové lžíce zeleniny v pánvi nastaveným na vysokou a sezónu trochu mouky se solí a pepřem. Poté, co vzít abalone z mrazáku a rozmrazit ho ven, ponořte plátky nebo steaky v mouce, protřepejte přebytečnou off a položit je na pánvi. Mouka krok je čistě volitelné, ale přidává chrupavost a textury kontrast k ušně. Nechte abalone vaříme asi 30 sekund na každé straně, vyjměte plátky a podáváme.