Na pánvi smažené páchl, mějte pochutiny jednoduchý. Citrusové kyseliny, jako je citron nebo limetkové šťávy, doplňuje přírodní oleje a soli z taveniny. Pro pánev smažení, a to buď marinovat v atlantské ve vápna nebo citronovou šťávou asi hodinu před vařením, nebo mokré jim se šťávou při vaření. Pro ostré kůže, roll tavit v hladké mouky, než se pánve na smažení v malém množství oleje. Pro více chutí, sezóna mouku se solí nebo pepřem
Smažený

fritování tavenina je typický způsob přípravy.; fritování lupínky pokožku a eliminuje potřebu vykostění, když můžete raději vykosťovat ryby stejně. Jednoduchý smažený Přípravek může obsahovat mouku ochucený solí a pepřem. Další chuť, zkuste zkušené italské nebo Panko drobky chleba, které obvykle patří sůl, petržel, oregano, česnek prášek a cibulový prášek. Pokud nemáte ostřílení strouhanky na ruce, sezóna váš mouka s podobnými kořením. Pokud budete chtít více úder na váš tavit, špetka kajenský pepř dodává teplo do sladké, hluboké-smažené ryby. Před nanášením s moukou nebo strouhankou Ponořte ryby v rozšlehanými vejci.
Grilovaný

Grilování tavenina je méně častý, ale přípravek je tradiční volba pro čerstvě ulovené taveniny , Zkombinujte koření strategie pánve a fritování a rozhodnout se pro citrónovým pepřem; citron pepř přidá trochu tepla a pach citrusů tavit. Špetku kari koření je také možnost pro grilované taveniny. Pro utěsnění v šťáv a udržet ryby vlhký, zabalte je do tenké plátky slaniny nebo šunky před a při vaření.
Broiled

roštu páchl jsou nejlepší kynutý a vařené V dostatek másle. Najetím vyčistit atlantské ve rozpuštěným máslem nebo smetanou, a pak si vybrat koření chov; petržel je obzvláště chutná s pečené taveniny protože to páry pěkně s máslovou chuť a texturu. Oregano, standardní mořské plody koření a tymián také mohou být použity k dodat chuť do hladké mouky nebo strouhanky.